লাল চাল (হাফ ফাইবার) মূলত লাল ধানের উপরিভাগের সম্পূর্ণ তুষ ছাড়িয়ে এমনভাবে প্রস্তুত করা হয় যাতে এর পুষ্টির প্রধান উৎস ‘ব্র্যান’ বা লাল অংশটি আংশিক বজায় থাকে। এটি সাদা চালের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর এবং সম্পূর্ণ লাল চালের চেয়ে দ্রুত সিদ্ধ হয় ও খেতে নরম হয়।

আমন ধানের লাল চিড়া (Red Flattened Rice)

গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী আমন ধানের চাল থেকে তৈরি আমাদের এই লাল চিড়া। এটি মেশিনে নয়, বরং যান্ত্রিক ছোঁয়া বাঁচিয়ে পুষ্টিগুণ অটুট রেখে প্রস্তুত করা হয়েছে। স্বাস্থ্য সচেতনদের জন্য এটি একটি আদর্শ ও সুস্বাদু খাবার।